الأكل الصحي أصبح اتجاه عالمي. ولكن إذا كان في الماضي كان من المستحيل تقريبًا طهي الأطباق الصحية ، فقد أصبحت الآن مهمة بسيطة. ما عليك سوى شراء معدات خاصة والبدء في إنشاء روائع الطهي من مجموعة متنوعة من المنتجات.
أحد هذه الأجهزة هو لحم الخنزير المصنوع منزلياً ، والذي يسمح لك بطهي لحم الخنزير ولحم الخنزير ولفائف اللحم والنقانق. وبعض الطرز تسمح لك بطهي السمك. لهذا السبب قررنا إخبارك بمثل هذه الأجهزة والقواعد الخاصة باستخدامها.
إرشادات خطوة بخطوة لاستخدام لحم الخنزير
عملية إعداد أطباق اللحوم باستخدام المعدات الممثلة مهمة بسيطة للغاية. يتطلب الامتثال لخوارزمية الابتدائية من الإجراءات.
- في المرحلة الأولى ، ستحتاج إلى تثبيت الغطاء العلوي بحيث تتزامن الأخاديد مع الأخاديد الموجودة على جسم الجهاز.
- ثم عليك أن تأخذ الينابيع التي تأتي مع المجموعة وتثبيتها في التجاويف المخصصة على الغلاف والإسكان.
- تتضمن الخطوة الثالثة قلب الجهاز مع موضع إضافي في الجزء الداخلي من حزمة الطهي.
- بعد ذلك يجب وضع المنتجات في الداخل (اللحوم ، الحشو ، وإضافة الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة).
- في المرحلة الخامسة ، نغلق الغطاء بمساعدة الينابيع ، ثم نرسل الجهاز إلى طباخ بطيء أو قدر أو موقد هواء.
مزايا استخدام الجهاز
كيف تطبخ في لحم الخنزير؟ من خلال شرائه للاستخدام المنزلي ، يمكن للمستهلك الاعتماد على عدد من المزايا:
- تصميم مريح مع ثلاثة مستويات من الضغط لمجموعة متنوعة من الأطباق بكميات مختلفة ؛
- في عملية الطهي لا تضيع الخصائص المفيدة والفيتامينات.
- لا تحتوي المنتجات النهائية على مواد حافظة أو أصباغ أو مواد ضارة أخرى ؛
- رعاية لحم الخنزير بسيطة للغاية ، وغسلها لن يستغرق أكثر من 5 دقائق ؛
- الجهاز لا يمتص الروائح.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تسمى المعدات المقدمة عالمية ، والحالة في معظم الحالات مصنوعة من الفولاذ المتين ، مما يزيد بشكل كبير من عمر لحم الخنزير في المنزل.
أفضل الوصفات لطهي النقانق ولحم الخنزير في لحم الخنزير
1. لحم الخنزير الكلاسيكية.
للطبخ ستحتاج:
- 0.8 كجم من لحم الخنزير ؛ 0.3 كجم من اللحم المفروم ؛
- بيضة واحدة
- 10 غرام من مسحوق الحليب ؛
- بعض فصوص الثوم ؛
- 15 غرام من الجيلاتين.
- توابل حسب الرغبة.
شطف الخنزير جيدا وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ، ثم أرسله في وعاء عميق وأضف المكونات المتبقية.
مهم! من الأفضل عدم تمرير الثوم من خلال عصارة الثوم ، ولكن قصها بسكين.
ثم يتم خلط كل شيء بكتلة متجانسة وإرسالها إلى لحم الخنزير ، والتي سوف تحتاج إلى وضعها في طباخ بطيء أو موقد هواء. يتم إعداد وجبات الطعام لمدة 1.5 ساعة. بعد هذا الوقت ، من الضروري الحصول على لحم الخنزير ، واتركه يبرد ، ثم وضعه في الثلاجة لعدة ساعات. كل شيء ، الآن يمكنك الاتصال بالضيوف ومفاجأتهم بشهية.
2. لحم الخنزير القد.
كيف تطبخ في لحم الخنزير؟ لهذا الطبق يجب أن تأخذ:
- 1 كغم من لحم سمك القد وسمك السلمون الوردي 0.5 ؛
- 2 دزينة من الزيتون ؛
- الجزر.
- البصل.
- الملح.
- عصير ليمون
- توابل السمك (2-3 قروش).
يتم قطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة ، وتضاف إليها الخضار المفرومة والتوابل ، بالإضافة إلى عصير الليمون. بعد ذلك ، يتم وضع الخليط الناتج في لحم الخنزير ، والذي يذهب إلى الطباخ البطيء. لحم الخنزير الطبخ لمدة 25-30 دقيقة.
لن يتم الاستغناء عن النقانق اللذيذة التي سيتم تقديم وصفاتها أدناه.
1. النقانق الهواة.
كيفية استخدام لحم الخنزير؟ لتحضير نقانق لذيذة ، عليك أن تأخذ:
- لحم الخنزير ولحم البقر 350 غرام لكل منهما ؛
- 150 غ من لحم الخنزير المقدد ؛
- توابل حسب الرغبة.
يتم تمرير اللحوم من خلال مفرمة اللحم ، ويتم تقطيع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة. بعد خلط المكونات وتضاف البهارات إليهم. من الضروري أيضًا صب 100-150 جرامًا من الحليب في الخليط الناتج.
يتم تعبئة غلاف للخبز باللحوم الجاهزة ، ثم يتم وضعه في لحم الخنزير. يتم إعداد مثل هذا النقانق لمدة ساعة تقريبًا.
2. النقانق الأوكرانية.
للطهي ، خذ:
- 1.2 كيلوغرام من لحم الخنزير.
- 30 غرام من الخد ؛
- توابل حسب الرغبة.
السمة المميزة للتحضير هي حقيقة أن المكونات ليست ملتوية في مطحنة اللحم ، ولكن يتم تقطيعها إلى مكعبات كبيرة جدًا. مزيد من الطهي سيكون المعيار. يتم خلط جميع المكونات ، وتضاف البهارات إليها ، ثم يتم إرسال الخليط إلى لحم الخنزير لمدة 1 ساعة.
يوصي الكثيرون بإضافة 40 غراما من الكونياك إلى اللحم المفروم ، لأن النقانق في مثل هذه الحالة ستصبح لذيذة أكثر وستفاجئ ضيوفك بالتأكيد!
نصائح للمحترفين حول استخدام الجهاز
- لكي يبرد لحم الخنزير بسرعة ، يمكنك وضع لحم الخنزير في وعاء من الماء المثلج.
- قطع لحم الخنزير المطبوخ إلا بعد التبريد. في حالات أخرى ، ينفصل.
- نعم للتجارب! يمكنك إضافة الزيتون والخوخ أو المكسرات إلى لحم الخنزير لإعطاء الطبق لمسة من الطعم.
- يمكنك تخزين النقانق المنزلية لمدة 3-4 أيام ، بسبب نقص المواد الحافظة فيها.
- قبل الطهي ، يجب أن تكون متبلة اللحوم ، والتي سوف تؤثر بلا شك على طعم النقانق المطبوخة.
ترك تعليقك