طاحونة اللحوم عبارة عن جهاز كهربائي أو ميكانيكي يستخدم لمعالجة المنتجات الغذائية - اللحوم وغيرها ، عن طريق طحنها. يمكن تسمية هذا الجهاز بأنه جهاز مطبخ لا غنى عنه يلعب دورًا مهمًا في إعداد الأطباق المختلفة.
الغرض من مفرمة اللحم
الغرض الرئيسي من جهاز المطبخ هذا هو طحن الطعام. بمساعدتها ، يتم إنتاج اللحوم المفرومة أو الأسماك أو الدواجن. بالإضافة إلى ذلك ، يتكيف هذا الجهاز بشكل جيد مع معالجة بعض الخضروات - سواء في الشكل الخام أو بعد المعالجة الحرارية الأولية.
مساعدة! إذا لزم الأمر ، فإن طاحونة اللحوم تسمح لك بسحق المكسرات. من خلال توصيل مجموعة متنوعة من الفوهات بالجهاز ، يتم زيادة وظائفه بشكل كبير.
مفرمة لحم كهربائية
مطاحن اللحوم الكهربائية تكتسب حاليا طلبا كبيرا. هذا يرجع في المقام الأول إلى عددهم الكبير من المزايا بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من هذه الأجهزة. هذا ينطبق على قوة كبيرة ، وزيادة الأمن ، وكذلك عدم الحاجة إلى تثبيت جامد على الطاولة.
جهاز
من أجل فهم مبدأ تشغيل مطحنة اللحم الكهربائية ، تحتاج إلى فهم هيكلها. يتكون هذا الجهاز من أجزاء مثل:
- حالة مصنوعة من المعدن أو البلاستيك.
- مصبغة،
- سكين لتصنيع المواد الغذائية ؛
- قرص ثابت
- محرك كهربائي
- تاجر مخدرات.
- جهاز استقبال اللحوم
- صينية.
- رمح المسمار.
مساعدة! بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون مكونات مفرمة اللحم الكهربائية مجموعة متنوعة من السكاكين أو الفوهات أو الأجهزة المساعدة.
مبدأ العمل
في البداية يجب وضع الطعام الجيد في وعاء للحوم. عن طريق تاجر مخدرات ، يتم دفع قطع اللحم من قبل شخص في الأكمام ، وبعد ذلك تسقط على البراغي. هناك أضلاع عليها ، والتي تسمح لتقليل حجم أكبر الجزيئات. مرورا بهذه الآلية ، تصطدم القطع المكسرة بالشبك. الضغط ببطء من خلال هذا الأخير ، يتم قطعهم بسكين حاد ينزلق بسلاسة على السطح.
شروط الاستخدام
لكي تكون مطحنة اللحم الكهربائية في حالة وظيفية جيدة لفترة طويلة ، من الضروري الالتزام ببعض القواعد ، مثل:
- لا ترسل قطع اللحم مع العظام للمعالجة.
- بعد الاستخدام ، يجب غسل جميع مكونات الجهاز وتجفيفها تمامًا.
- في الوضع الثابت ، تحتاج إلى مراقبة شحذ عناصر القطع. هذا سوف يقلل من تآكل المحرك.
باتباع القواعد المذكورة أعلاه ، يمكنك تحقيق استخدام طويل وموثوق لمطحنة اللحوم الكهربائية في المطبخ.
مفرمة لحم ميكانيكية
المطاحن اللحوم الميكانيكية في الوقت الراهن تفقد شعبيتها قليلا. ميزتها الرئيسية هي التكلفة المنخفضة. ومع ذلك ، تحتوي هذه الأجهزة على بعض العيوب - الطاقة المنخفضة والحاجة إلى إصلاح على حافة الجدول. بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى المستوى العالي لخطر العمل بجهاز محمول باليد.
جهاز
يتكون التجميع القياسي لطاحونة اللحوم الميكانيكية من 9 عناصر مهمة ، مثل:
- علبة معدنية
- الجرس.
- رمح المسمار.
- شفرة أو سكين دائري ؛
- التعبئة والتغليف،
- صر معدن
- لاعبا اساسيا لتحديد.
- قلم
- المسمار.
بالإضافة إلى ذلك ، في بعض النماذج من مطاحن اللحوم الميكانيكية يتم استخدام أجزاء أخرى.
مبدأ العمل
عن طريق تمرير مقبض الجهاز من قبل شخص ما ، يتم إطلاق آلية الطحن الخاصة به. بالتوازي مع هذا ، يجب على المستخدم تغذية الجزيئات المسحوقة من المنتجات في وعاء اللحوم ، وبعد ذلك يدخلون في رمح. يسمح لك هذا الأخير بتقسيم أكبر القطع إلى قطع أصغر. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يساهم في تقدمهم في الشبكة. يمر عبر حشو الماضي ، متجانسة.
شروط الاستخدام
القواعد الأساسية لتشغيل مطاحن اللحوم الميكانيكية هي كما يلي:
- من الضروري مراقبة شحذ السكاكين المستخدمة.
- بعد استخدام الجهاز ، يجب تنظيف جميع أجزائه تمامًا من بقايا الطعام وتجفيفها.
- لا تخدم اللحم مع شظايا العظام في الجهاز.
- يجب أن تكون جميع أجزاء الجهاز متجاورة بعناية مع بعضها البعض.
باتباع القواعد المذكورة أعلاه ، يمكنك ضمان التشغيل طويل الأجل لطاحونة اللحوم الميكانيكية لأكثر من اثنتي عشرة سنة.
ترك تعليقك