اتيه في المنزل دون آلة القهوة

لاتيه - يبدو غريبا جدا. ربما يعد Latte المشروب الأكثر رومانسية ... يمكنك أن تشعر بالراحة والرياح الدافئة لإيطاليا ، وهي أفكار ملهمة من High ...

أصلا اتيه ظهرت في ايطاليا. تم تقديمه في وجبة الإفطار مثل الكاكاو العادي ، ولكن بمرور الوقت ، تم تقدير طعم لاتيه الرائع والآن أصبحت هذه القهوة متعة حقيقية للذواقة الحقيقية.

ولكن لتلقي لاتيه وأيضًا بدون ماكينة صنع القهوة - لن يعتقد الجميع أن هذا ممكن. في هذه الأثناء ، وصفة هذه القهوة اللذيذة والعطرة التي صنعتها بنفسك بسيطة للغاية. للقيام بذلك ، يجب عليك:

  • ماء - 130-150 مل.
  • البن المطحون - 20-25 غرام.
  • الحليب 3.2 ٪ - 250 مل.
  • السكر حسب الذوق.
  • الشوكولاته والقرفة (اختياري).

خطوات خطوة بخطوة لصنع لاتيه في المنزل دون آلة صنع القهوة

Latte هي قهوة حساسة للغاية وتتكون من ثلاث طبقات: لبن حليب - رغوة. ينبغي اتخاذ كل خطوة من خطوات الإعداد بعناية فائقة - بالطبع ، إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب إيطالي حقيقي ، وليس فقط القهوة مع الحليب.

  • بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير القهوة باستخدام أي طريقة معروفة. الشراب الأرضي في تركي ، قابل للذوبان بشكل طبيعي بما يكفي لصب الماء المغلي. ولكن لإعداد مشروب لذيذ ، من الأفضل بالتأكيد استخدام أنواع أكثر تكلفة ، علاوة على ذلك ، يُنصح باختيار قهوة أقوى.

مهم! يجب أن تكون القهوة أكثر سخونة من الحليب ، لذلك يمكن وضع التوركو حتى لا يبرد القهوة بسرعة كبيرة ، بعد التحضير ، في وعاء من الماء الدافئ.

  • نقوم بتسخين الحليب إلى درجة حرارة تتراوح بين 50 و 70 درجة - كلما سمح الحليب - كلما كان الرغوة أفضل ، لا تنسى ذلك. يمكنك تسخين الحليب في الميكروويف. عند هذه النقطة ، يضاف السكر في بعض الأحيان إلى الحليب - ولكن هذا ليس ضروريًا. في إيطاليا ، يفضل هذا المشروب في شكله "النقي".

مهم! تأكد من عدم غليان الحليب ، وإلا سيكون من الصعب الحصول على رغوة.

  • رغوة الطبخ. صب الحليب في أي حاوية مريحة وضرب لمدة حوالي 3-5 دقائق مع خلاط حتى يتم الحصول على رغوة الهواء.

مساعدة! للحصول على رغوة ، وغالبا ما تستخدم الصحافة الفرنسية. مجرد هزة الحليب إلى زبد باستخدام الصحافة نفسها.

  • صب الحليب في كوب ، تليها القهوة والانتهاء من ذلك - وقوله ، وفقًا للحكمة الشعبية ، أسهل بكثير من القيام به. تعد إضافة القهوة أهم لحظة في العملية برمتها. يعتمد الأمر على ما إذا كانت النتيجة هي لاتيه حقيقي أو شيء يشبه الكاكاو. يجب ألا تتلامس القهوة مع الرغوة ، لذلك يجب صبها ببطء في مجرى رفيع للغاية على طول حافة الزجاج. اتضح ثلاث طبقات متميزة بوضوح. حتى تكون الطبقات مرئية ، والشراب ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا مصمم بشكل جميل ، فمن المستحسن استخدام كوب أيرلندي طويل القامة.

مساعدة! يمكنك إضافة القهوة عن طريق إسقاط ملعقة صغيرة إلى أعلى الرغوة وصبها في وسط الملعقة.

  • سكر - لتذوق والآن كل شيء جاهز.

كيف يمكنني تنويع هذا المشروب

للديكور وطعم أكثر دقة ، يمكنك رش لاتيه بالقرفة أو الشوكولاته المبشورة. في أيام الصيف الحارة ، من الممتع أن تتذوق Ice Latte ، حيث يضاف الثلج إلى الزجاج قبل الطهي.

ولكن بطبيعة الحال ، فإن إضافة شراب يعتبر الطريقة الأكثر شيوعًا لتنويع هذا المشروب - فهو يجعل اللاتي أكثر لذيذًا وغير عادي.

أصناف من القهوة لاتيه المحرز في المنزل.

مع إضافة "الايرلندي كريم" شراب

يعطي القهوة نكهة لطيفة. طريقة التحضير هي نفسها ، فقط قبل إضافة الحليب إلى الزجاج ، يسكب شراب بارد في الزجاج.

شراب العنبية كذواقة

لإعطاء المشروب طعمًا غير عادي ورائحة ممتعة ، تحتاج إلى 50 مل من شراب التوت. يجب أن تضاف بنفس الطريقة - قبل البدء في الطهي وبارد قليلاً.

اتيه الخاصة

هذه القهوة يجعل 1 ملعقة كبيرة خاصة. ل. المسكرات بايليز. تختلف الوصفة الخاصة به قليلاً: قبل إضافة الخمور ، يجب تسخين الزجاج بالماء الدافئ. تتميز طريقة صنع القهوة أيضًا بخصوصية خاصة بها: يجب إزالة الترك على الفور من النار فور ظهور الرغوة حتى لا تغلي القهوة.

مع تنشيط القرفة والفانيليا

طريقة الطهي قياسية. الفرق الوحيد هو أن القرفة تضاف إلى توركو مع سكر الفانيليا. الطعم ناعم للغاية ، للذواقة الحقيقية. والقرفة لا تمنح المشروب رائحة رائعة فحسب ، بل إنها تحسن من عملية الأيض وتساعد في الحفاظ على شكلها.

الفن الكلاسيكي لاتيه

الطريقة الأسهل والأجمل. يكفي لصنع القهوة وتسخين الحليب - تأكد من درجة حرارة 60-65 - تغلب عليه ، ولكن هذه المرة صب الحليب في القهوة. ولكن إذا كان إعداد لاتيه عادي في هذه الحالة بسيطًا جدًا ، فلن يكون من السهل التعامل مع النقطة الثانية - الحصول على صورة.

أسهل طريقة للحصول على صورة جميلة هي استخدام استنسل ، وغالبًا ما يستخدم المحترفون مسواك لإنشاء صورة ، يمكنهم من خلالها إنشاء عمل فني كامل.

توصيات عامة لصنع القهوة

بإيجاز ، يمكننا أن نتذكر مرة أخرى أن القهوة المطحونة ذات الأصناف باهظة الثمن ، والتحميص المتوسط ​​، والحليب من الدهون بنسبة 3.2 ٪ هي الأنسب لتناول مشروب لذيذ.

افعل كل شيء بشكل تدريجي ، مع إيلاء اهتمام خاص لإضافة القهوة ، وبمرور الوقت ، عملية تحضير القهوة في المنزل ، سوف يجلب الفرح والذكريات الأكثر متعة لرحلة إلى إيطاليا الجميلة.

شاهد الفيديو: لاتيه بالخفاقه فقط بدون ماكينه قهوة (مارس 2024).

ترك تعليقك